Un bon restaurant de l'anguille grillée à Tokyo

J'aime l'anguille grillée (Una-jyu)
Una-jyu est une cuisine japonaise.
Nous mettons des riz et un grillée de grillée dans une boîte laqué.
Nous mangions avec Sansho(Poivre du Sichuan).

Dans les nombreux de spécialisée de resaurants l'anguille grillée, j'aime bien "Hyoutan-ya" à Ginza.
Il ya deux façons de faire griller les espèces d'anguilles.
<La façon de Kanto(Tokyo)>.
Avant griller de l'anguille, on cuire à la vapeur pour jeter le gras.
<Kansai (Nagoya, gifu)> est ne cuire pas à la vapeur avant grillere.
Je suis né à Tokyo, mais j'aime bien le style du Kansai.
Il est plus bon.L'anguille est très riche en vitamines, on mange bien pendant l'été car l'été au Japon est très chaud.

①Hyoutan ya Ginza 1 cyoume
1-13-9 ginza cyu-ou ku Tokyo
東京都中央区銀座1-13-9 栄楽ビル1F
Ouvrir
Lundi-Vendredi 11:00-14:00
                         17:30-20:00
Samedi                11:00-13:30
                         17:30-20:00
Fermer            Chaque mois deuxieme et quatrieme samedi
                       dimanche et les fete de national
budget 1400-2500

②Hyoutan ya Ginza 6 cyoume
6-12-115 ginza cyu-ou ku Tokyo
東京都中央区銀座６－１２－１５
Tel 03-3572-2511

Ouvrir
Lundi-Vendredi 11:30-14:00
                         17:30-20:30
Samedi              17:00-20:00
Fermer  dimanche et les fete de national
budget 1400-2500
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