Toshikoshi Soba 年越し蕎麦

Le 31 decembre, Nous mangeons Soba traditionnellement.
Soba est long. Alors, nous souhaitons de long(comme Soba)vie et bonne sante pour nouvelle anne.
En fait, quand on demenage, on mange aussi Soba.

Chez nous, nous le mangeons avec Tenpura.

Ueno, sneakers, cerisier, lotus

Je suis allée à Ueno pour se promener.
Ueno est connu un grande jardin et les musées je pense.
Mais, est-ce que vous connaissez "Ameyoko"?
Ameyoko est le nom de la ruelle, il s'agie de la ruelle de americaine.

Histoire d'Ameyoko
(Ruelle d'Américain).
Après la guerre de mondiale deux, il y avait un marché noir à Ueno.
Nous avions reçu la ration par américain, mais nous étions affamé.
Alors, quelqu'un a fait le marché noir d'alimentation et du vêtement par les vendu illicite.
Aujourd'hui, Il y a des magasin d'importations (produits de beauté et sucreries) et des magasin de chaussures et des magasin du sport dans Ameyoko.
A la fin d'anée, chaque jours, environ cinq cents mille personnes achetent de la nourriture.
Il y a de l'animation vieille dans cette quartier.

A Ueno est une belle place de la fleurs de cerisier au printemps, et l'été, la fleur du lotus fleurissent.

Et puis, il existe plusieurs sneakers très particulier.
Un magasin qui dessine les sneakers avec Nike, New balance, Puma. On peut acheter seulement Ameyoko.


Sneakers mita Mitasunikazu
adress:東京都台東区上野4丁目7−8アメ横セン タービル 1F,4F

ルート・乗換案内

03-3832-8346
7-8 ameyoko centre building 1F,4F Ueno Taito-Ku Tokyo

* およその時間

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カテ ゴリ:

未確認のリスティング

 

<Ueno sweets>

Okanoeisen: Une pâtisserie Japonaise
Mame Daifuku est très connu

Prix: 200 Yen

adress:東京都台東区上野6-14-7
6-14-7 Ueno Taito-Ku Tokyo

Usagi ya: Une pâtisserie Japonaise
Dorayaki est très connu
Prix : 180 Yen
address :東京都台東区上野1-10-10

1-10-10 Ueno Taito-Ku Tokyo

Dorayaki est un type de wagashi, qui est une confiserie traditionnelle japonaise. Sa formations est deux mini-pancakes avec de la pâte de haricot rouge à l'intérieur du centre. Elle est très populaire et c'est aussi la nourriture préférée des personnages de dessin animé "Doremon".

Ho-

Déjeuner

C'est une cuisine Viêtnamienne, qui s'appelle Ho- (h aspiré).
Pendant je vivais en France, souvent je préparais la cuisse de poulet pour cuisiner.
Alors, je l'ai fait souvent car je peux faire une bonne soupe avec des os de poule.
Préparation
Faire une soupe avec des os de poulet.
Ajouter du sel et poivre à la soupe.
Faire cuire les pâtes de riz dans l'eau bouillante.
Pendant ce temps, faire sauter les légumes et la saucisse avec du sel et du poivre, Sweet chiri et,nam pla-.
Ègoutter les pâtes de riz, et puis verser les pâtes de riz dans un grand bol.
Verser du soupe de poulet et poser les légumes et server immédiatement.
Ajouter le basilic, le jus de citron et nam pla- .

Si vous faites cette soup
avec poulet, c'est Ho-ga-.
avec porc, c'est Ho-heu-.
avec boeuf, c'est Ho-bo-.

Mochi

C'est un aliment principal japonaise.
Nous le mangeons pendant l'hiver en général.
Nous écrasons du riz gluant cuit.
Nous séchons Mochi pour garder, et nous cuisons Mochi pour manger.
Nous le mangeons avec la sauce de soja, Nori (la algue comestible), Kinako ( la poudre de soja) avec le sucre, le fromage, Nattou avec le radis râpé etc.

Isobe-maki

Et puis, nous décorons Mochi à Kamidana ou Tokonoma partir à la fin d'année jusqu'à le 10 janvier.
Ce Mochi s'appelle Kagamimochi.
C'est une offrande. Il est généralement composé de deux mochi rond, le plus petit Mochi place dessus du grand Mochi. Nous formons Mochi comme un miroir.
Le miroir rond nous utilisons la cérémonie de shinto.
Nous décorons avec un daidai (une orange  japonais) avec une paire de le Shide.
Et puis, le11 janvier, nous le écrasons avec le marteau.
Nous mangeons Kagamimochi avec la sauce de l'haricot rouge.
(Kagami biraki)

À la fin d'année, vous pouvez acheter les decorations de nouvel an.

La façon de prier au temple shintô

Après le Noël, nous commençons une préparation de fêter la nouvel an.
Nous décorons les décoration de la nouvel an.
Si vous venez à la fin d'année, vous pouvez trouver ces chose.

C'est le Kadomatu.
Nous plaçons à la porte pour accueillir les dieux.

 

C'est Shimenawa et Shimekazari.
Nous plaçons le Simekazari à la porte pour protéger la maison contre le esprit malin et le diable.
Nous achetons au magasin.

Il compose une paire de le Shide. 四手(une decration du papier qui est le symble du sanctuaire),
et Uraha 裏白 (une paire de la feuille la fougère à revers est blanc. Il s'agit de la pureté de coeur et la longue vie.)
et Yuzuriha ゆずり葉( pour souhaiter la prospérité de la descendance)
et Kobu 昆布 et Ebisume (les algues, c'est un jeu de mots. Il s'agit de le mot joyeux)
et Daidai 橙 (une orange, c'est un jeu de mots. Il s'agit de la prospérité de la descendance)
Nous plaçons le Shimenawa au temple shintô et le endroit de la cérémonie shintoïsme.
Nous séparons un endroit sacré et le monde par le Shimenawa.

Je suis passée au temple shintô avec mes amulettes.
Voilà, le shimenawa. Et j'ai trouvé un endroit de Otakiage.

Otakiage est une cérémonie de morts.
Mais nous faisons pour les objet aussi.
Nous personnifions quelque objet qui nous utilisions avec tout son coeur.
Par exemple, la amulette, Daruma, la poupée, une lettre, une photographie etc.
Nous remercions les objet.
Alors, à la fin d'année nous allons au temple shintô ou budda pour demander Otakiage à prêtre.
J'ai placé mes amulettes à l'endroit de Otakiage, et puis j'ai prié.

Comment nous prions au au temple shintô?

Nous devons passer au Torii premier, deuxième et troisième.
Nous nous incliner, quand nous passons au Torii.
Ne marchez pas au milieu de la allée d'accès au temple.
C'est la place de Dieu.
Nous nous laverons les mains et la bouche pour se purifier.
Attention, ne touchez pas votre bouche à  le puisoir public.
Versez l'eau à votre mains.

Alors, quand nous arrivons au temple,
D'abord, nous agitons la clochette. (Nous pensons que la clochtte protège nous contre l'esprit mal)
et nous donnons la obole à une boîte.
Ensuite, deux fois,  nous nous inclinons à Dieu,
Deux fois nous battrons les mains.
Nous souhaitons quelque chose, et deux fois encore, nous nous inclinons à Dieu.
C'est la façon de prier au temple shintô.

Mais, Il y a un temple qui a beaucoup de toriis.
C'est un temple de Inarijinjya qui honore le renard blanc.
Les croyants offrent le Torii pour avoir le bienfait de Dieu.
Vous n'avez pas besoin de faire s'incliner devant le torii.

Ce sont des Sushi

Nous avons trop mangé hier soir...Donc ce soir je fais un dîner léger.

Ce sont des Sushi qui s'appelle Inari-zushi, Temari-zushi et Norimaki.
D'abord, je prépare la boule de riz pour faire Inari-zushi.
En suite, je prépare autre riz-sushi avec céleri sauté.
(J'ai le sauté avec l'huile de sésame,  petit poisson sec, sauce de soja et sésame.)
Et je les forme.
Et je couvrire des boules de riz avec Tofu frit.(J'ai déjà cuit)
Je mets l'algue dans un bol de soupe avec la sauce de soja. C'est un soupe.

le dîner de Nöel et un lapin

J'ai fait le dîner de Nöel avec mon amie.

Mais aujourd'hui on a rencontré une femme qui se promenait avec le lapin.
C'était une scène drôle... Hahaha C'est Japon.

C'est un gâteau japonais qui s'appelle Shortcake!

Il est très soufflé!!! Vous ne pouvez pas le trouver dans autre pays

Nous ne somme pas Chrétienne, mais nous aimons la fête de Nöel.

le solstice d'hiver et Yuzu-yu

Aujourd'hui, c'est le solstice d'hiver.

Nous mangeons le potiron, et puis nous prendrons un bain de Yuzu.(Yuzu-yu)
C'est pour préventif le rhume.

Yuzu a plus de vitamineC que autre agrumes.
On dit que un bain de Yuzu est le bain médicamenteux. Il stimule la circulation sanguine.

Il est important que on s'eviter le refroidissement du corps.
On peux augmenter la température du corps par la nourriture aussi.
Par exemple, le poireau, le gingembre, l'ail, le piment rouge, etc.

Et puis le gros radis blanc et le miel sont efficace pour le mal de gorge.
En plus on assimiler vitamine C.
C'est également importante.

Mais on dit que la clementine enleve la température du corps.
Donc, nous cuisons la clementine entière avec le four.
Alors, la clementine se transforme un aliments réchauffer.

Taiyaki et Kinpiragobou

Est-ce que vous connaissez?

C'est un gâteau japonaise qui s'appelle Taiyaki.
Cette forme est comme le poisson.
Mais, on ne fait pas avec poisson.

Pourquoi cette forme?
Cette forme est le dorade en effet.
Il s'appelle Taiyaki(Tai-Yaki).
C'est-à-dire, Le grillé de Dorade.
On a un mot Medetai(=heureux).
Il y a un même mot Tai.
Donc c'est un gâteau porte-bonheur.

Et puis, j'ai fait Kinpiragobou.
On fait sauter la bardane, carotte avec l'huile de sésame, sauce de soja, sucre et le piment rouge.

Les lumières de Noël

Je suis allé à Ropongi MIDTOWN.

Savez-vous? Le couleur de la lumière de tour Tokyo va changer par la saison.
Dessinatrice de cette lumière est une femme japonaise. Elle s'appelle Motoko Ishii.
Tokyotower
Le programme de lumière

Puis je suis allé à Omotesando.
Dessinatrice de cette lumière est aussi une femme japonaise. Elle s'appelle Hasegawa Kimi.